掌握古法干腌技艺
匠心名厨 古法干腌 恒温 恒湿 慢发酵
古法干腌 真材实料:坚持人工处理,采用古法干腌技艺,还原徽州经典味道;
亦香亦臭 鲜美可口:名厨亲自木桶腌制,恒湿恒温慢发酵,散发鳜鱼香;
肉质紧实 细腻弹嫩:异香微臭、鱼肉呈蒜瓣状,鱼肉鲜香透骨、入口细腻爽滑。
招牌红烧肉
皮肉软糯弹嫩 肥瘦相间 滋味无穷
同庆小笼包
先开窗 后喝汤 然后一口吃光光
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鸡汤入味 汤汁醇厚飘香 干丝软糯清爽
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